2日上午，福建省人民政府新闻办召开福建省贯彻落实《中共中央、国务院关于支持福建探索海峡两岸融合发展新路建设两岸融合发展示范区的意见》系列新闻发布会（第七场）。三明市副市长吴健成在会上介绍，出台“支持台胞开设沙县小吃门店”，主要是基于以下三点考虑：

一是提供优质创业平台。沙县小吃是海峡两岸家喻户晓的美食品牌，拥有广泛的市场基础和深厚的群众根基，发展前景广阔，能为台胞创业发展提供良好机遇与坚实平台。通过实施这项政策，强化政策创新与服务优化，积极回应台胞在创业中的需求，支持更多台胞参与沙县小吃的经营发展，共同促进两岸餐饮领域的繁荣进步。

二是促进两岸美食融合创新。两岸在餐饮制作技艺、口味创新等方面各有特色与优势，存在相互借鉴、共同提升的良好愿望。依托这项政策，进一步拓展交流渠道，有效推动两岸特色美食融合创新，更好满足两岸民众日益增长的饮食文化需求。

三是传播弘扬中华美食文化。饮食文化是中华文化的重要组成部分，两岸小吃同根同源，承载着共同的文化记忆。出台这项政策，将促进两岸餐饮文化交流不断走深走实，借助沙县小吃这一鲜活载体，传递两岸同胞对中华传统饮食文化的传承之情和热爱之意，彰显携手弘扬中华文化的真挚情怀。（总台记者 谢良建）